Monat: August 2024

Die Blutspendeaktion in Unterretzbach am letzten Augustdonnerstag wurde gut angenommen. Trotz Sommerhitze konnten 79 Spendenwillige im Atelier 73 vom örtlichen Team rund um Organisator Dir. Ernst Raab begrüßt werden und nach dem ärztlichen Gesundheitscheck bei 67 Personen eine Vollblutabnahme erfolgen. Das Abnahmeteam aus Wien und Krems hatte alle Hände voll zu tun um bei sechs Betten gleichzeitig die Spender zu betreuen. Danach gab es Würstel, Brot und alkoholfreie Getränke für die Bereitschaft, einen kleinen Stich und etwas Zeit für die medizinische Versorgung von Kranken aufgebracht zu haben.

Am Hl. Stein wurde der Schalenstein offensichtlich durch ein Feuer stark beschädigt. Dabei entstand durch die Hitze Rissbildung und starke Rußablagerung am ganzen Stein. Da es sich um ein wertvolles Naturdenkmal handelt, musste seitens der Gemeinde Retzbach Anzeige bei der Behörde erstattet werden. Ob eine Reinigung und Rettung des Steines möglich ist, könne nur durch Sachverständige festgestellt werden. Nebenbei gilt in diesem Bereich die  Verordnung der Bezirkshauptmannschaft Hollabrunn, mit der forstpolizeiliche Maßnahmen zur Verhinderung von Waldbränden. Dieses Delikt sieht bei Übertretungen dieser Verordnung Geldstrafen bis zu 7.270,00 Euro oder Freiheitsstrafen bis zu vier Wochen vor. Der Tatzeitpunkt kann mit Mittwoch, 21.08. abends bis Donnerstag 22.08.2024 eingegrenzt werden. 

Vizebürgermeister Alois Binder aus Retzbach zeigt sich verärgert über diesen Frevel und wird alle Möglichkeit zur Auffindung ausschöpfen. Eventuelle Wahrnehmungen – auch anonym – bitte an die Polizeistation Retz.

Der Retzbacher Kulturraum stand ganz im Zeichen von House Music. Typisch für House ist der meist durch einen Drumcomputer erzeugte Rhythmus im 4/4-Takt. Der Name „House“ rührt vom ersten Club her, in dem diese Musikrichtung aufgelegt wurde, dem Warehouse in Chicago. DJ Moritz Pollak sorgte am Mischpult für besten Ton in voller Lautstärke und lieferte genau dieses Flair. Liebhaber von tiefen Basstönen fanden ihren Gefallen. Getanzt wurde im Saal, gechillt im Freien in Liegestühlen. Innenraum und Außen stimmungsvoll dekoriert von Jasmin Waibel mit exotischen Pflanzen und Olivenbäumen. Neben der hauseigenen Rekura- Bar boten die jungen Winzer unter dem Motto „Drink Different“ ihre Spezialitäten an. Sophie Buchmayer, Katharina Gessl, Roman Strohschneider, Sophie Fidesser und Anna Schöfmann überzeugten mit ihren Natural Wines.

Für die Kulinarik sorgte der örtliche Haubenkoch vom Retzbacherhof Harald Pollak mit Snacks wie „Loaded fries“ mit Jalapenos-Paprikacreme und Parmesan oder Basilikum-Creme mit Parmesan. Ebenso Hotdog mit Bratwurst und Sauerkraut, BBQ-Senf-Sauce, Röstzwiebel und Gurkerl. Eine vegane Form war ebenfalls im Angebot.

Gemeinsam mit der Jagdgesellschaft Unterretzbach bauten die Kinder Brutkästen

Jagdleiter Edmund Schöbinger, Wildmeister Manuel Fasching und Jäger Florian Hofinger hatten sich heuer etwas Besonderes einfallen lassen. Aus zwei Varianten von vorbereiteten Bausätzen durften die Kinder wählen und die Bretter selbst zusammenschrauben. Viel Geschick zeigten die Buben und Mädchen mit dem Umgang der Akkuschrauber. Manche brauchten ein wenig Unterstützung eines Erwachsenen. Auch Muttis zeigten dabei ihr handwerkliches Talent. Es gab Burschen, die hatten es nicht einmal nötig den Bauplan anzusehen. Leider hat bei dem Nistkasten das Bodenbrett gefehlt – also noch einmal alle Schrauben raus und wieder neu von Anfang an!

Die Vogelhäuser wurden anschließend bemalt und mit Namen versehen. Wer wollte, durfte sich das Häuschen mit nach Hause nehmen, die anderen Brutkästen wurden gemeinsam an Bäumen angebracht. Entlang des Weges waren Tafeln mit Fotos von heimischen Tierarten aufgestellt und die Jäger vermittelten hier Wissenswertes über das Wild.

Wieder retour, nach Wanderung und dem Aufhängen der Brutkästen, gab es im Jagdhaus für alle Stärkung mit Würstchen, Semmeln und viel Ketchup. Und als Nachspeise süße Muffins mit Schweinchengesicht!       

Text folgt!

Haubenkoch Harald Pollak verriet das beste Apfelstrudelrezept

Im Rahmen des Ferienspiels widmeten die Wirtsleute Sonja und Harald Pollak ihre Zeit und viele köstliche Zutaten für eine österreichische Nachspeisenspezialität.

Nach dem Aufsetzen der Kochhauben ging es zum gründlichen Händewaschen. Beim Austeilen der Schäler gab der Küchenchef manche Tipps für den richtigen Umgang mit dem scharfen Werkzeug. Als erstes mussten die Äpfel geschält  und in Spalten geschnitten werden. Mit viel Geschick wurde dieser Part vom Jungkoch und den mehrheitlichen Jungköchinnen erledigt. Dann wurde mit Zimt, Zucker und Bröseln die Masse verfeinert und gut durchgemischt. Und weil Harald Pollak gut gefüllte Strudel backen wollte, wurden kurzerhand zusätzlich einige Äpfel verarbeitet.

Harald und Sonja zeigten den Kindern den Umgang mit dem Strudelteig und das Bestreichen mit Ei des Teiges. Dick gefüllt mit der Apfelmasse wurde der Strudel mit dem Tuch gerollt und auf das Blech gelegt. Manche brauchten ein wenig Hilfe, andere schafften es schon ganz allein. Aber alle hatten viel Spaß bei der Strudelherstellung und damit alle ihr eigenes Backwerk wiederfinden konnten, wurden die Strudel beschriftet. Mit versprudeltem Ei bestrichen ging es in den Ofen.

Um das Warten zu verkürzen gab es für alle teilnehmenden Kinder ein Eis. Kaum war das Eis fertig geschleckt, duftete es bereits aus der Küche köstlich. Jedes Kind durfte von Sonja Pollak den eigenen Apfelstrudel, gut verpackt mit nach Hause mitnehmen.

Die Kinder bedankten sich mit einem kräftigen „Dankeschön“ für den tollen Nachmittag und noch mehr für die selbstgebackene Köstlichkeit!

Besonderer Dank gebührt allen Retzbacherhof – Mitarbeitern und besonders den Wirtsleuten für die Geduld und Aufmerksamkeit für die Kinder. Trotz Hochzeitsgesellschaft, Gewitterregen und dem damit notwendigen Umbau der Festtafel vom Garten ins Trockene war es für die Jungköche ein wunderschöner Nachmittag!

Traditionell am 15. August, am Marienfeiertag, trafen sich Südmährer beim Unterretzbacher Heimatdenkmal, um auf die Ungerechtigkeit der Vertreibung hinzuweisen, aber auch um zugleich für Frieden und Völkerverständigung zu beten. Hans-Günther Grech konnte etwa 50 Gäste begrüßen, im Vorjahr waren es noch 80 Besucher.

Domdekan Prälat Karl Rühringer, selber aus Südmähren stammend, feierte die Gedenkmesse mit den Besuchern. Feierlicher Aufputz waren drei Fahnenabordnungen und die musikalische Festgestaltung übernahm das Ensemble „wein4tler brass“ mit Liedern aus der Schubertmesse.

Das Totengedenken wurde von Albert Kisling, Kreisbetreuer des HK Znaim, gestaltet. Dabei wurde an die verstorbenen Südmährer gedacht. Kisling erläuterte danach den Werdegangs des 1980 errichteten Heimatdenkmals in Unterretzbach. So gehen die ersten Ansinnen für ein Heimatdenkmal bereits bis ins Jahr 1958 zurück. Erst unter dem damaligen Kreisbetreuer Rudolf Baar, dem Retzbacher Bürgermeister Alfred Zieger und Gemeindesekretär Edmund Pollak konnte die Projektierung vorangetrieben werden. Für die Umsetzung waren unter anderem Anton Winter, Helmut Hofbauer, Otto Filipsky und Manfred Graf, als Grundeigentümer, maßgeblich beteiligt. Schließlich entschied man sich aus zehn eingereichten Vorschlägen für die Ausführung von Dipl. Steintechniker Hans Krappel. Der Spatenstich erfolgte am 17. März 1980 und die feierliche Einweihung erfolgte bereits am 17. August, nur fünf Monate später. Laut Bericht sollen zur Einweihung 4000 bis 4500 Personen teilgenommen haben. 45 Jahre später waren es kaum 50 Teilnehmer.

Die Grußworte der Gemeinde Retzbach übermittelte Vizebürgermeister Alois Binder. Der ebenfalls anwesende Vizebürgermeister aus Znaim, Jiri Kacetl, drückte den Südmährern für die widerfahrene Ungerechtigkeit sein Bedauern aus und verwies auf die Notwendigkeit der ehrlichen Aufarbeitung.

Mitte Mai wurde links neben dem Denkmal eine Gedenktafel aufgestellt. Die Anregung kam von Stefanie Hofbauer, der Enkelin des seinerzeitlichen Geometers des Heimatdenkmals. Der Text auf der Tafel, die graphische Gestaltung und die Herstellung stammen von Manfred Wieninger. Darauf wird auf die Geschichte der Heimatvertriebenen auf Deutsch und Tschechisch hingewiesen.

Der Festakt wurde von Prälat Karl Rühringer mit einem feierlichen Segen und dem Abmarsch der Musiker und der Fahnenträger beendet.   

Gut untergebracht fühlten sich die Gäste beim anschließenden Mittagstisch beim Sonnenheurigen Schleinzer-Hollweger in Unterretzbach.